/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 ココナッツオイルで作るマーラーカオ マーラーカオ(プレーン)です。 ケーキ類はオイルと砂糖がたくさん入りますね~。 パウンドケーキはバター シフォンケーキはサラダオイル マーラーカオはラード という感じですが、今回はココナッツオイルで作ってみ […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 春の「さくらのあんまん」 春の「さくらのあんまん」です。 おしるこに小さな「塩昆布」が付いてくるように、あんまんにも「さくらの塩漬け」を乗せてみました。 中の黒胡麻あんこにも「桜の塩漬け」を一つ入れてあります。 濃い黒 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 米粉入り翡翠餃子 米粉入りの翡翠餃子です。 今回はほうれん草のパウダーで作りました。 生のほうれん草だと水分量の調整が必要です。 絞り汁だけ入れる場合と、葉や茎も含めて練り込む場合と違います。 出来上がりの手触りで判断すれば良いのですが、 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 胡麻団子 今日は胡麻団子です。 今回は白い「洗い胡麻」ではなく、香ばしい「金ゴマ」にしてみました。 金のゴマは揚げるとチョット茶色いですね。 でも味は美味しいです ♥ 3種類の胡麻団子の中 […]