薬膳研究室へ

 

今日は「健康ごはん塾 研究室」に参加しました。

 

<本日のメニュー>

・五目おこわ

・ほうれん草と白木耳(シロキクラゲ)のかき玉汁

・ぶりの柚子塩焼き

・かぶらの浅漬け

・フルーツ

 

薬膳教室 健康ごはん塾 点心ちゅん

 

どれも美味しいのですが、特にぶりの柚子塩焼きは、良い香りでとても美味しかった ~

 

柚子が出回ると「ポン酢作らなきゃ~」っと思います。

で、もう一つ「柚子胡椒作らなきゃ~

お鍋には絶対 絶対!!ですものね ~。

 

薬膳教室 健康ごはん塾 点心ちゅん

 

今日のテーマは「レシピの書き方」でした。

もう~ 今の私にピッタリです

本当に「レシピ」の表現は難しくて、勘違いさせてしまった事もあるそうです。

1cm」のイメージも人によって随分違うそうです。

更に、同じ分量でも、お醤油、塩、お酒、みりん、砂糖……..メーカーが違えば「」が全く違いますものね。

 

 

久しぶりに会った研究室の皆さんと、おしゃべりが止まらなくて。

とても楽しい時間でした。