モロヘイヤの皮で「野菜まん」

 

モロヘイヤの野菜パウダーで作る「野菜まん」です。

入れ過ぎると独特の「苦み?」「青臭さ?」などモロヘイヤ味が前に出て、野菜の美味しさを弱めそうです。

でも、この包み方はとても素敵ですね ~

具は意外とたくさん入らないような気がしますが。

 

野菜まん 点心ちゅん

 

真ん中の2つは無理やり具を押し込んだので、綴じ目がぱんぱんです。

具の中身は、チンゲン菜・春雨・椎茸・卵焼きです。

味は「豆板醬」が少し入って、ピリ辛にしてみました。

 

野菜まん 点心ちゅん

 

春雨を入れた具は、つるつると滑って包みにくい~

力が逃げて、ぎゅっと入れ込めないのでイライラする~

 

夫が「ただいま~」っと帰ってきた途端、一口押し込んで。

「ど~お」「ねぇ、どう~」っと聞くと、「ウン、今までで一番ふわふわだ」とのお言葉をいただきました。