今回は「南瓜のあんまん」です。 今日「あんまん好き」の方へのお土産で作りました。 黒胡麻あんは定番ですが、たまには違う物がいいかと思いまして。     「皮」には南瓜を練り込んであります。 あまりたく […]

  大笑いの「開口笑」です。 本当にそう見えて可愛いお菓子ですね  ❤ サクサクのドーナッツのような、クッキーのような・・・ 沖縄の「サーターアンダギー」と良く似ていますね。     &nb […]

  以前から作りたかた「魯肉：ルーロー」まんです。 只今「野菜まん」に凝っている最中ですが、夫には「肉」が必要なようで！！ 「叉焼包：チャーシューまん」の甘辛さとは違い、たくさん詰め込んでもしつこくない美味しさ […]

  モロヘイヤの野菜パウダーで作る「野菜まん」です。 入れ過ぎると独特の「苦み？」「青臭さ？」などモロヘイヤ味が前に出て、野菜の美味しさを弱めそうです。 でも、この包み方はとても素敵ですね ～ ♥ 具は意外とた […]

  今回は「野菜まん」です。 中身は、チンゲン菜・干し椎茸・木耳・卵焼きです。 チンゲン菜の替わりに小松菜でも美味しいですね。     野菜まんの「皮」は、ふわふわにしたかったので、あんまん […]

  今回は「夏みかん」のあんまんです。 ・・・とは言っても、 皮は「伊予柑」 餡は「夏みかん」 トッピングは「キンカン」です。 水は使っていません。     皮は「伊予柑」のジュースではなく […]