素晴らしい香りの「バンペイユ」って、何？

友人から、お～きな、大きな果物を頂きました。

晩白柚（バンペイユ）と言うそうです。

直径17cm～18cmぐらいあり、ずっしりと重い。

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早速調べたところ、熊本県が産地でザボンの一種。

糖度：12度・酸味は穏やか・苦みもほとんどない・すっきりした味・一房でも食べ応え有。

とてもいい香りなので「玄関に置いておくのも良い」とか、皮がとても厚くてそれを「ピールシュガー」にすると美味しい、とか。

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エエーー！　

玄関にこれを置く～！！

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ところが、本当に部屋の中が甘酸っぱいいい香りでいっぱいになり、ビックリしました。

どうやって食べようか迷っていると、日ごとに益々香りが強くなり、もう本当に玄関に置いておこう！っと思うほどです。

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・・・で結局、

果実を味見し（苦くないグレープフルーツの味）

果実酒に漬け、

皮は捨てずに「お風呂」に入れ、

更に「玄関」に置くことにしました。

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薄皮は剥いて、レモンを１個一緒に漬けました。

お砂糖は入れません。

どれほどの「香り」が残るのでしょうか？

本当に楽しみです ♪

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この大きな実の「皮」が香るので、捨てる所がなく長い間楽しめる果実ですね。

ありがとうございました。

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