点心修行「上級:馬拉糕 マーライカオ」
上級コース:「馬拉糕」(マーライカオ・マーラーコウ?)
マレーシアから来たケーキ(カステラ)だそうですが、中国は蒸したんですね~。
ちょっと調べただけでも「お菓子・パン・カステラ・ケーキ」と表現の仕方は色々ですが、とにかく蒸してます。
ココナッツとチョコレートです。
チョコレートの方が後から蒸したので、その分発酵が進んだのでしょうか?
よく膨らんでいます。
たくさん砂糖を使いますが、食べてみると思ったより甘くありませんでした。
・・・・・・怖い
入れたら、入れた分だけ甘く感じなければダメでしょ ! ねッ ‼
・・・・・・怖い (-_-;)