点心修行「入門：焼売・水餃子」

点心マイスター協会

点心修行（入門）　焼売・水餃子

焼売は何とかなるかも？と思ったら大間違い！

真っすぐ上にスラっと立ち上がり、上部はまっ平になるはずが、ぜんぜん出来ない。

 

このドッカリ腰を落とした焼売

下手くそだぁ～

 

水餃子と来たら、写真を写す余裕すらありません。

試食はチャンとしましたけど。

 

私が今まで食べた水餃子は「すいとん」のような、「うどん」のような食感で、餃子に似た形が多かったですが、これは全く違いました。

美しい姿（写真がない）で、煮てもなかなか生地が伸びません。（ふやけません）

しかし、作るのが難しい

「姿」が美しくならない～

それ以前に「皮」が丸く伸ばせない！

もう、本当にイヤになります。