せいろの蒸し板を買いに中華街へ

2018/12

せいろ用のお鍋が全滅だったため、やっと乗せたせいろが何度も傾き、ずっとお鍋を見張ってなければなりませんでした。

そこで「蒸し板」を探しに中華街へ。

鍋とせいろの間に挟む、穴の開いた、ステンレス製の板の事です。

これさえあれば💛

多様な大きさに対応できる上、直接せいろに火が当たらず、焦げる心配もないそうです。

27ｃｍ　￥2380

 

中華街はすごい人で賑わっていました。

何だか食べ放題のお店が増え、若い方や家族連れがいっぱいです。

老舗はもちろん行列で、外国人（特にアジア）の方も大勢いました。

中華まんや小籠包を売るお店もやたらと多く、食べ歩きでおなか一杯になりそうです。

でも私達はそれらに見向きもせず、必ず買って帰るのが「皮つき豚バラブロック焼き」の「脆皮焼肉」（ツイ・ピー・シャオ・ロウ）です。

 

いろいろ試しましたが、私は「同発」本店の味が大好きです。

写真を撮る前に、半分食べてしまいました。