せいろの蒸し板を買いに中華街へ
2018/12
せいろ用のお鍋が全滅だったため、やっと乗せたせいろが何度も傾き、ずっとお鍋を見張ってなければなりませんでした。
そこで「蒸し板」を探しに中華街へ。
鍋とせいろの間に挟む、穴の開いた、ステンレス製の板の事です。
これさえあれば💛
多様な大きさに対応できる上、直接せいろに火が当たらず、焦げる心配もないそうです。
27cm ¥2380
中華街はすごい人で賑わっていました。
何だか食べ放題のお店が増え、若い方や家族連れがいっぱいです。
老舗はもちろん行列で、外国人(特にアジア)の方も大勢いました。
中華まんや小籠包を売るお店もやたらと多く、食べ歩きでおなか一杯になりそうです。
でも私達はそれらに見向きもせず、必ず買って帰るのが「皮つき豚バラブロック焼き」の「脆皮焼肉」(ツイ・ピー・シャオ・ロウ)です。
いろいろ試しましたが、私は「同発」本店の味が大好きです。
写真を撮る前に、半分食べてしまいました。