/ 最終更新日時 : tenshin-chun 手作り色々 自家製スモークサーモンでレモンサラダ 手作りスモークサーモンです。 燻製には色々なやり方がありどれが正しい、っと言う事はないようです。 とは言え、これは家庭のキッチンで作る簡易燻製で、自己流です。 ソミュール液に漬けたり、しっかり塩をふって長時間置き、その後 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 手作り色々 やっぱり美味しい!栗原はるみさんの「チーズケーキ」 チーズケーキはいつも「栗原はるみさんのチーズケーキ」のレシピです。 私がスイーツを習い始めたのは、市販のケーキ類よりも砂糖を減らして作りたかったからです。 デパ地下で色とりどりのスイーツを見ているだけで幸せ […]