44 へぇー そんな事ってあるんですか?
2018/12/06
待ちに待った点心マイスター協会「入門」第1回目 受講日
駅まで小林師範が迎えに来て下さいました。
教室は師範のご自宅です。
受講時間は午前の部10:00~13:00
午後の部14:00~17:00
私はその日、両方を受講予定でした。
車中で色々話を伺いながら、師範が冗談交じりに「夕方5:00に終わらない人もいる。夜8:00になった方もいるんですよ」
えっ 夜8:00!!
へぇー 本当にそんな事ってあるんですか~(笑)(笑)
その日は「蝦餃」「春巻」「大根餅」
もう一人、東京からいらした女性と二人で受講しました。
まず、講義です。
点心とは、
中国と日本について、
メニューについて、
そこには、中医学と薬膳が大きく関わっています。
師範は経験が豊かで、博学で、お話も面白く、のめり込んでしまいます。
その後はいよいよ実践です。
初心者には恐ろしく敷居の高い「蝦餃」です。
包む皮を「皮伸ばし専用包丁」で伸ばしていくんですが、もう難しくてびっくりです。
師範曰く、「蝦餃」はそのお店の「顔」で、これを食べればすべてが分かる、との事。
ところが、これが何回やっても、包む皮を作れない…
一人じゃなくて良かった~
ハッと時計を見ると16:00です。
って事は、この後「春巻」と「大根餅」!
大根餅
もう二人で一気に沈みました。
(再)一人じゃなくて良かった~
家に帰ったのは夜9:30でした。
本当にこんな事ってあるんですね、
夜8:00までって。
何度やってもできなくて、
もう疲れ果てて……
こんなに落込んだ事はありません。
その日から「私の選択は間違いだったのか」という問答を1週間続けます。
そして次の受講日がやって来ました。
重い足取りで向かう私がいます。
車窓に映った自分の顔を見て「今日だけ! もう一度だけ、頑張ってみよう」と言い聞かせました。
だって、仕方ありません
「趣味の教室ではありません」から……….
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★ここまでが私の放浪の記録です。
プロフィールの代わりに、過去約5年間の「紆余曲折」をザックリ書きました。
いくつも重複して通っていますので、分かりにくい箇所があるかもしれません。
他にセミナー通いも多いのですが、写真を削除してしまい、証拠がありません。
更に、まさかホームページに載せるとは思いませんので、写真がヒドイです。
申し訳ございません。
お読みいただき有難うございました。