2024/11/10 / 最終更新日時 : 2026/06/01 tenshin-chun 点心 特別メニュー「花かご＆八宝粥」のレッスンが終了しました かわいいお花の点心と大変栄養価の高い八宝粥という特別メニューのレッスンがすべて終了しました浮き粉で作るお花は海老蒸し餃子ならぬ帆立蒸し餃子ですしっかりした味付けにしましたので皮が大きくても美味しくいただけます 皆さん「む […]
2024/05/24 / 最終更新日時 : 2026/06/01 tenshin-chun レッスン風景 「野菜まん」のレッスン 今日は「野菜まん」のリクエストレッスンでした。 ※教室では2名様からご希望の日付とメニューでリクエストか可能です） 少し蒸し暑かったせいで発酵が速く、油断できません しかし、皆さん手早くて驚きました何度かレッスンを重ねて […]
2024/04/21 / 最終更新日時 : 2024/05/17 tenshin-chun 横浜点心房「認定講師資格制度」 認定講師資格制度：蝦餃＆野菜まん 点心最大の難関「蝦餃：蝦蒸し餃子」と、「野菜まん」のレッスンです。 「蝦蒸し餃子」は点心包丁で水晶皮を丸く伸ばすのですが、これがなかなか……⤵私も苦労しました。修行時代のあの日が蘇ります。 生徒さんも修行はさぞ「辛い」の […]
