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コリコムタン

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手作り色々「牛テールスープのコリコムタン」点心ちゅん
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 手作り色々

牛テールスープ(コリコムタン)

今日は牛テールのスープです。 「コムタン」と言えば、牛肉や内臓を長時間煮て白濁したスープですね。 テールスープは「コリコムタン」と言うそうです。 昨日から「牛テール」を煮込み、脂を全部取るために一晩冷やしました。 脂がた […]

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