パイナップル缶のシロップで煮る角煮　失敗！

皆さんパイナップルの缶詰のシロップはどうしてますか？

私は基本的には使いません。

そもそもフルーツの缶詰を買う事はめっきりなくなりました。

今回頂き物の缶詰があったので、シロップを使って「豚の角煮」を作ってみました。

 

 

缶詰と言えどもパイナップルだから「酵素」の力で肉が柔らかくなる・・・はず！！

シロップは十分甘いので「砂糖」もいらない・・・はず！！

 

ところが、

シロップの量が意外と少ないせいか、期待したほど柔らかくもならず ⤵

水を足して煮込んだけれど、時すでに遅し・・・か ？？

でも「爽やか」な味になりました。

黒酢を入れても良さそうです。

きっと十分に下茹でをし、肉が柔らかくなった後、味付けの段階でシロップを使えば絶対に美味しくできたと思います。

もう一度チャレンジしてみます。