冷ご飯で作る野菜たっぷり【豚バラ飯】

冷蔵庫に入れてあった昨日の残りご飯を「豚バラ飯」にしました。

・・・って、

ナニコレ？

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濃くて美しい緑色の「ターツアイ」です。

βカロテンがたっぷりで、ほうれん草のように「あく」もなく、そのまま炒めてもスープに入れても美味しい野菜です。

ボリュームもあり、この緑色が加わっただけで料理が引き立ちますね。

で、豚バラはその下

ご飯は更にその下です。

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野菜は「小松菜」なども良く合います。

山ほど野菜を入れても大丈夫

ぺろっと食べられますよ！

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味付けは、たっぷりの生姜とにんにく・豆鼓・豆板醬・醤油・花山椒・紹興酒・・・など。

お肉は柔らくて、ご飯にタレがしみてとっても美味しいんです。

見た目は地味ですが男性にはとても受けが良い味です。

我が家も夫には毎回大好評ですね。

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洗い物がほとんどなく、主婦にとっては嬉しい料理なんですが、せいろで出すと何だか「豪華」で「手間をかけた」料理に見えますね。

もしこれが中華料理店で出てきたら・・・

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夫は明日の朝も食べたいらしくて、さっさとお皿に取り分けてラップをかけて冷蔵庫にしまっていました。

気に入った食事だと良く動きます。