スーパーフード：シーベリー（サージ）の味は？

 

「シーベリージュース」が届きました。

 

スーパーフードの「シーベリ―」を「果実酒」にしたくて探していました。

ユーラシア大陸で育つ「グミ科」の植物です。

日本では北海道で作っています。

果実は痛みが早く、収穫してすぐ冷凍するらしい。

 

[同封してあったパンフレット]

 

国によって呼び方が違うそうで、欧州では「シーベリー」中国語で「サージ」…..etc

極寒の土地で育つ植物は、身を守るため実に「オイル」を貯めて凍結を防ぐそうです。

収穫時期は夏。

肝心の味は、と言うと……「香りが独特で酸っぱい」そうです。

 

……って、全然わからん！

 

果実酒にできるのだろうか？

 

そこで、色々探してみると、

1000円でお試し「シーベリージュース」を見つけました。

このジュースの果実はモンゴル産らしい。

シーベリー100％の無添加、ストレート………、という訳で、お味見を……～♥♥

 

んんんん.…..？?

 

本当だ！　香りが独特で酸っぱい！！

 

匂い　→　お酢とオイル

　味　→　お酢とオイル

 

1つの果実で、ドレッシングみたいに、お酢の酸っぱさをサラダ油が緩和している感じ……で、トロっとしている。

オリーブオイルのような香りもないし、クセもない。

ただ、酸っぱくてオイルっぽい。

実に不思議な果実です。

 

過酷な極寒の地を、必死で生きようとしてこうなったのでしょう。

すごいパワーを持っている感じです。

 

でも、果実酒には向かない……・

フレンチの素敵なソースになる………絶対になる！

 

 

（フレンチかぁ）