健康ごはん塾へ「貧血」

「健康ごはん塾」

今日のテーマは「貧血」

 

貧血と血虚の違い

貧血とは？

血液中の一定の容積あたりのヘモグロビン濃度が減少した状態を「貧血」という。
（*ヘモグロビン：赤血球内にある鉄原子を含むタンパク質の一種で、酸素と結合して全身組織へ酸素を送る）

中医学で言う「血虚」とは個体（一人の身体）に対して、血が足りない状態であり、血の滋養・滋潤作用が低下し、様々な状態が現れている状態を示す。
……だそうです。

 

血虚の原因はさまざまで、この話をしたら、ながーくなります。

血虚の薬膳的治法も色々な組み合わせがあり、話はながーくなります。

薬膳では初級コース・中級・上級と3年間に渡り、同じ課題を繰り返し勉強します。

 

例えは「血」の話は、 (チ…ではなく　ケツと読みます）

「中医学」で言う「血」とは……..から始まって、どんどん深く、範囲も広くなり、原因、診断、改善と、さらに進んで行きます。

 

 

＜今日のメニュー＞

★五目おこわ

★陳皮入りいなりずし

★卵豆腐と海老の澄まし汁

★精進揚げ

★飛竜揚げ

★物3種

★ほうじチャイプリン

（写真がヒドイ：赤いお皿に乗っているのが天ぷらです……本当に天ぷらです！）

 

「健康ごはん塾」では最後は自分で薬膳を組み立てて、皆さんに説明し、召し上がっていただく「卒業制作」があります。

さらに、それを写真に撮って、冊子にして下さいます。

 

残るのか～　写真が…..