/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 叉焼包で老麺の発酵確認です 4月に予約が入っていた「叉焼包」の教室が、ず~と延期になっていました。 やっと今月実施できる事になり、その前に老麺の様子を確認する事に。 叉焼包は老麺の発酵具合で出来栄えが大きく違いますから、毎回せいろの蓋を開けるまで心 […]