2018/12/27 / 最終更新日時 : 2020/02/09 tenshin-chun 点心 点心修行 入門「ごま団子・咸水角・小籠包」 点心マイスター協会 点心修行（入門） ごま団子・咸水角・小籠包 出た～～～！ 小籠包 皮は、薄ければ薄いほど美味しいそうです。 しか～し、皮伸ばしが下手な私はもう―（苦・涙） こんなに出来ない人が、将来ちゃっちゃと、丸 […]
2018/12/13 / 最終更新日時 : 2019/11/22 tenshin-chun 点心 点心修行「入門：焼売・水餃子」 点心マイスター協会 点心修行（入門） 焼売・水餃子 焼売は何とかなるかも？と思ったら大間違い！ 真っすぐ上にスラっと立ち上がり、上部はまっ平になるはずが、ぜんぜん出来ない。 このドッカリ腰を落とした焼売 下 […]
2018/12/09 / 最終更新日時 : 2022/07/17 tenshin-chun せいろ雑談 せいろの蒸し板を買いに中華街へ 2018/12 せいろ用のお鍋が全滅だったため、やっと乗せたせいろが何度も傾き、ずっとお鍋を見張ってなければなりませんでした。 そこで「蒸し板」を探しに中華街へ。 鍋とせいろの間に挟む、穴の開いた、ステンレス製の板の事で […]
2018/12/06 / 最終更新日時 : 2019/11/22 tenshin-chun 点心 点心修行「入門：蝦餃・春巻・大根餅」 ★この教室を選択するまでの長い道のりは「紆余曲折の記録」に記載しました。 お時間のある時、一笑しながらご覧ください★ 点心マイスター協会 点心（入門）「蝦餃」「春巻」「大根餅」 もう一人、若い女性と二人で受 […]
