/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 南瓜のあんまん 今回は「南瓜のあんまん」です。 今日「あんまん好き」の方へのお土産で作りました。 黒胡麻あんは定番ですが、たまには違う物がいいかと思いまして。 「皮」には南瓜を練り込んであります。 あまりたく […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 開口笑(カイコウショウ) 大笑いの「開口笑」です。 本当にそう見えて可愛いお菓子ですね ❤ サクサクのドーナッツのような、クッキーのような・・・ 沖縄の「サーターアンダギー」と良く似ていますね。 中国から沖縄へ渡った […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 魯肉まん(ルーローまん)の試作 以前から作りたかた「魯肉:ルーロー」まんです。 只今「野菜まん」に凝っている最中ですが、夫には「肉」が必要なようで!! 「叉焼包:チャーシューまん」の甘辛さとは違い、たくさん詰め込んでもしつこくない美味しさ […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 点心 モロヘイヤの皮で「野菜まん」 モロヘイヤの野菜パウダーで作る「野菜まん」です。 入れ過ぎると独特の「苦み?」「青臭さ?」などモロヘイヤ味が前に出て、野菜の美味しさを弱めそうです。 でも、この包み方はとても素敵ですね ~ ♥ 具は意外とた […]