手作り餃子

 

手作りの「皮」で餃子！

キャベツは塩をふって、しばらく置いて、絞る…..らしいのですが。

私は面倒くさいので絞りません。

今回はフードプロセッサーでカットし、キッチンペーパーの上に置いておきました。

 

 

色々な大きさの餃子を作ってみました。

皮の重さ・大きさ・具の重さ・包み方……。

微妙にチョットだけ違います。

 

 

皮：12ｇ～18ｇ

具：15ｇ～20ｇ

これでもチョット小さかった感じがします。

中華街で食べる餃子は大きいので、家でもつい…..。

 

グラムなんて計った事ないから、面倒くさい～。

皆さんはチャント計るのかしら？

(まさか！！　しないですよねぇ～　　　ねぇ～　）

 

 

羽根つき餃子で、パリッと ！！

日曜日、昼間のビールは美味しい～ ～ ♥ ♥