「牛バラ飯」のレッスン

牛バラ飯のレッスンがすべて終了しました
初めての料理レッスンでしたが、無事スムーズに進み一安心しました
教室では時間の関係で圧力鍋を使います

このメニューは「牛バラ肉」の替わりに「牛の煮込み用」でも美味しくいただけますし、「豚バラ」で作っても全く問題ありません
どちらも美味しくてとてもよく合いますよ
（以前 豚バラ作ったものはこんな感じでした）

牛肉のブロックは大きなまま煮込みます
でも柔らかくなるまで煮込むと小さくなりますから大丈夫です

大きなお肉は食べ応えがありますね
でも、柔らかくてスプーンでほぐせます

「春包み」はちょっとした包み方のコツさえ分かれば応用は自由自在！
冷凍もできますからお料理の幅が広がりますよ

そして、鶏肉のトマトオニオンソースです
ソースはたくさん作ってお持ち帰りいただきました

箸休めにきゅうりの漬物です

抹茶の「蒸しパン」です
牛バラ飯だけでもうお腹はいっぱいです…が、甘いものは本当に別腹ですね
濃い目の抹茶がとても良い香りで大人の味です
お飲み物はコーヒーか紅茶をお選びいただけます

そして、トマトオニオンソースはおみやげにお持ち帰りいただきました
今日の習ったレッスンの味を早速ご家族にも味わっていただけますね

楽しいレッスンをありがとうございました🎵
今後も和洋折衷で作りやすい家庭料理を目指していきたいと思います

参考までに
横浜中華街で大人気の「牛バラ飯」ってどんなもの？
いつも行列ができる愛群をご紹介します

愛群（あいちゅん）

いつも行列ができるので雨の日などはチョッと大変でした
でも、改築した後は入口を敷地の奥へと作り替えました
今は屋根もあるのでとても助かります💗
いつも元気で明るいお母さんが待っていますよ