横浜点心房：新講師と実地研修＆食事会へ

横浜点心房より「認定講師」が２名誕生しました

そして、新講師と共に横浜中華街にて「仕入れの実地研修」と「お祝いの食事会」を行いました

最初はざっと重要な食材と販売店を紹介し、お店の特徴や扱っている商品の説明をいたします
中華街の中はお店が密集し、自分たちがどこを歩いているのか、お店がどこにあったのか、分からなくなるそうです

しかし、要所ごとに目印を説明しながら進みます
…….が、やっぱり分からなくなるようです

私はしょっちゅう来ますが、仕入れ先がほぼ決まっているので全体的に歩きません
久しぶりに寄ったお店の場所が変わっていてびっくりしたり、店内が改装され清潔になっていたり！

新鮮な気持ちで楽しめました🎵


食事会は横浜萬珍楼本店にて

みごとな調度品やしつらえ、落ち着いた店内です
天井が高く、美しい中華窓もありとても素敵でした

前菜

きのこのスープ

海老が大きくてぷりっぷり！
エビマヨがとっても美味しい～💗

肉韮水晶餃子と肉焼売

酢豚
とっても美味しい💗💗

高菜と肉のチャーハン

デザート

ランチは簡易なものかな….? っと思っていましが、一皿づつ運ばれて来て、どれも本当に美味しくお腹いっぱいになりました

そして、食後はお土産も買いながら先ほどのコースを戻ります

２回目ですから、少し落ち着いて確認しながら進めますね

値段はもちろん
小袋になっているか？
同じ食品でも種類はどれくらい扱っているか？
衛生面に問題はないか？
……….いくら見ても楽しいし、見切れないし！

冷凍食品も買うつもりで保冷バックを用意してきたそうです

もう「研修」ではなく「観光」ですね ♪♪
でも、それでOK！

元に戻った所で解散、

その後は自由行動です
お二人はもう一度ゆっくり見て回るようです🎵

そして、
本日をもって全てのコースが終了となりました

お二人とも本当におめでとうございます

今後の活躍を心より願っております

そして私は、次の日のレッスンの仕込みのため真っすぐ帰路へ！