横浜点心房：認定講師誕生です

2025年5月

横浜点心房より認定講師が2名誕生しました

本日、応用点心もすべて終了し、認定証書「1級」を取得されました

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本当におめでとうございます

基礎から何度もなんども繰り返して身に着けた技術です
それを活かし、新たな道へ進み出すお二人を応援いたします

本日最後のレッスンは「水餃子と蓮の葉ちまき」でした

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各自が豚肉を挽いて、野菜を切って調味料を計って…….
すべて一人で仕込みます

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朝から仕込みや生地作り、包み方の練習で大忙しの一日でした
でも、それも今日で卒業です

残すはあと一日
横浜中華街での実地研修です

中華食材店では実際に商品を手に取って確認しながら説明いたします
すべて私の主観ですが…..！
しかし、今後は欲しい商品を探して歩き回る….なんて事もなくなるかもしれません