/ 最終更新日時 : tenshin-chun 蒸し料理色々 フライパンで作る「鶏肉の蒸し焼き」 鶏の胸肉です。 普通はたっぷりのパターで鶏肉を焼き、野菜や白ワインなどで蒸しますが、今回白ワインがなく日本酒で作りました。 ソースは塩・コショウと鶏がらスープの素で味付けしました。 お水は使いません。 お酒と、野菜の水分 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 蒸し料理色々 四川風「口水鶏:よだれどり」辛い! 四川風「口水鶏:よだれどり」です。 暑いと辛い物が食べたくなる! しかし、やっぱり四川料理は辛い ‼ . 唐辛子 辣油 山椒 これがたっぷり入ります。 とても正規の分量では作れないので、控えめに作りましたが、それでも辛い […]