/ 最終更新日時 : tenshin-chun お出かけ・イベント しまった!「春節」を忘れ中華街へ 2020年の旧正月は「1月25日」だったそうで、この日が「春節」です。 この日の1日前から一週間が「春節期間」と言うそうで、中国では休日になるらしい。 つまり「1月24日~1月30日」です。 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 蒸し料理色々 胡麻油香る「鶏肉のレモン蒸し」 鶏肉が全く見えませんが「鶏肉のレモン蒸し」です。 我が家にはかわいい鉢植えのレモンの木があります。 その小さな木が全力で実らせたレモンで作りました。 鶏肉は水で洗って皮に包丁を入れ、塩・胡椒をします。 生姜と長ねぎ・レモ […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 蒸し料理色々 せいろで作るヘルシーなさっぱり「蒸し酢豚」 せいろで作った「蒸し酢豚」です。 油を使わず、脂も落とした食べても「罪悪感」の少ない酢豚です。 家に赤パプリカと玉ねぎしかなかったので、見た目は殺風景ですが、味はやっぱり「酢豚」です。 (んん・・これじゃ酢豚に失礼かな? […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 薬膳 健康ごはん塾の薬膳研究室「滋養の薬膳鍋」と「美肌の薬膳鍋」 「健康ごはん塾」薬膳研究室で「滋養の薬膳鍋」と生徒が「証」を設定して作るオリジナル「美肌の薬膳鍋」を作りました。 美肌薬膳鍋は豆乳仕立てで「長いも・黒木耳・鮭・えのき・小松菜・紅花・・・etc」 生徒だけで「弁証論治」を […]