/ 最終更新日時 : tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ:さつま芋のおこわ 今回は「さつま芋」のおこわです。 夏に採れるさつま芋は「採れたて」を食べるより、2・3か月寝かせて、余分な水分を飛ばした方が美味しいそうです。 だから秋~冬にかけて出回る「さつま芋」は美味しいんですね。 寒い時期「落ち葉 […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 手作り色々 牛テールスープ(コリコムタン) 今日は牛テールのスープです。 「コムタン」と言えば、牛肉や内臓を長時間煮て白濁したスープですね。 テールスープは「コリコムタン」と言うそうです。 昨日から「牛テール」を煮込み、脂を全部取るために一晩冷やしました。 脂がた […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun せいろでおこわ せいろでおこわ:銀杏とむかご 今日は「銀杏とむかご」のおこわです。 色合いも綺麗です。 生の銀杏を割って紙袋に入れ、電子レンジでチンしてから 割り 剥きました。 . […]
/ 最終更新日時 : tenshin-chun 手作り色々 手作り「いくらのわさび醤油漬け」 我が家では 毎年11月は「いくらのわさび醤油漬け」月間です。 「いくら」を思いっきり食べられる、夢のような期間です ♥ 「いくら」がだんだん大粒になってきました 。 嬉しい ~ ♥♥♥ 身をほぐして良く洗い […]