ローズマリーで手作りローストポーク
知り合いの「プランツコーディネーター(グリーンコーディネーター)」の方から、立派なローズマリーをいただきました。
彼女は藤沢市で、農薬を極力使わず、植物を育てようと頑張っている方です。
女性の「庭師」なんて、カッコイイですね ♥
我が家の「鉢植えローズマリー」とは大違い!
見事な「枝葉」で、「香り」も強いです。
その夜は「鶏とジャガイモのアヒージョ」に。
次の日、ローストポークを作りました。
塩・胡椒をして、オリーブオイルを入れて冷蔵庫へ (^^♪
一晩漬けこみます。
次の日、
あらかじめお肉を常温にしてから、よく焼いて大きなお鍋で低温調理します。
自己流なのでちゃんとしたレシピはありませんが、
いつもこんな感じになります。
(写真が悪すぎる~! もっと綺麗なピンクです)
時間がない時は作れませんね。
とっても美味しい~♥