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開口笑:点心ちゅん

野菜まん/開口笑

・明日葉の粉末を混ぜ込んだ生地で作る野菜まんです
・開口笑は中国のドーナッツのようなものです
(作成数
・・野菜まん:8個
・・開口笑:10個位
・¥6.600
(このレッスンの再受講:¥5.000-)

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黒糖馬拉糕(マーラーカオ)/杏仁酥(アーモンドクッキー)

・マーラーカオはイーストで作ります
・杏仁酥(アーモンドクッキー)はサクサクの中華クッキーです
(作成数
・・マーラーカオ:18
cmのせいろ1台分
・・アーモンドクッキー:10個
・¥6.600-
(このレッスンの再受講:¥5.000-)

 

水餃子:点心ちゅん

ココナッツ団子:点心ちゅん

水餃子/ココナッツ団子

・水餃子の生地はビーツを練り込んだ「紅餃子」とほうれん草の「翡翠餃子」です
・ココナッツ団子は白餡を包んだ愛らしいお団子です
(作成数
・・水餃子:16個位
・・ココナッツ団子:10個
・¥6.600
(このレッスンの再受講:¥5.000-)

胡麻団子:点心ちゅん 

胡麻団子/咸水角(ハムスイコウ)

・胡麻団子は3種類の季節の餡で作ります
・咸水角(ハムスイコウ)はあまり知られていませんが、一度食べると病みつきになる美味しさです
(作成数
・・胡麻団子:各5個 合計15個
・・咸水角:10個
・¥6.600-
(このレッスンの再受講:¥5.000-)

 

心太軟:棗の餅詰め:点心ちゅん

ルーローまん/棗の餅詰め

・ルーローは中華饅頭の皮ともよく合います
・棗の餅詰めは「心太软・糯米紅棗」とも言われています。金木犀とクコの実の甘いたれで頂きます

(お持ち帰り)
・・ルーローまん:8個
・・棗の餅詰め:15個
・¥6.600-
(このレッスンの再受講:¥5.000-)

 

大根餅:点心ちゅん揚げ餅:点心ちゅん

大根餅/揚げ餅

・大根餅は中国ソーセージで作ります。焼いてから冷凍すると便利ですね。
・揚げ餅は餡子を包んで揚げます。やはり揚げてから冷凍ができます。

(作成数)
・・大根餅:パウンド型1台
・・揚げ餅:8個位

・¥6.600-
(このレッスンの再受講:¥5.000-)

肉まん/あんまん/花巻バーガー

・基本の肉まんです。是非覚えていただきたいお饅頭です。
・あんまんは生地にも黒胡麻を練り込みます。
・花巻バーガーは色々な具を自由に挟んでお持ち帰り下さい(写真はイメージです)
(作成数
・・各5個づつ 合計15個位

・¥6.600-
(このレッスンの再受講:¥5.000-)

※これ以降は順次掲載していきます
・ 又、今年の9月より少し順番が変わる予定です。